Végépirates, l’alimentation saine à moindre coût

Coup de projecteur sur l’Association de restauration ambulante Végépirates. Basée à Florac, l’association par le biais d’un poids lourd équipé en cuisine professionnelle propose des menus entièrement basés sur les légumes et fruits de saison. Salade de haricots blancs sautés aux échalotes et à l’ail, délice de légumes de saison, purée houmous de choux de Bruxelles et patates au lait de coco, salade de choux et de carottes rappées au citron, et aux baies de goji, confit d’oignons, cake salé à la courge, au fromage, aux épinards et champignons, risotto aux légumes de saisons… de nombreux plats cuisinés par deux bénévoles de l’association qui ne bénéficient d’aucune subvention et repose leur modèle économique sur le fruit de leurs ventes. Un partenariat a également été conclu avec la biocoop à Mende pour cuisiner sur le parking du commerce une partie des légumes invendus tous les mercredis (elles seront présentes en décembre) de 12h à 17h. Juliette Leroy une des cuisinière des végépirates.

Juliette Leroy
(en écoute clic gauche ou clic droit – « enregistrer sous »)

Et l’association recherche des bénévoles dans différents domaines, cuisine, service, photographie, mécanique poids lourd… vous pouvez retrouver le site internet sur ce lien: végépirates